Elevage de poulets, découpe, rôtisserie et œufs - Sonia Debroux

La ferme "Les poulets de la Marquise" est gérée par Sonia Debroux. Sonia est exigeante envers elle-même et qui aime le travail de qualité dans le respect des hommes, des animaux et de la nature.
La ferme se situe sur les hauteurs de Saint Just, sur l’axe Rennes Redon ; 12 km au nord de Redon.

La ferme tend à l'autonomie.

Son activité est autonome en eau et dans 9 ans en électricité. La ferme s'organise en 3,8 hectares de parcours, 12 hectares de céréales et 8,2 hectares de prairies temporaires (jachère).
Les volailles sont nourries avec les céréales de la ferme : blé, triticale, pois et féverole. Sonia fabrique son aliment de croissance avec un complémentaire (30%) mélangé à notre céréale.
L’aliment de démarrage est acheté pour le premier mois de la vie du poulet.
Les poussins arrivent à l'âge de 1 jour et sont élevés jusqu'à 4 à 5 mois.

Nos objectifs environnementaux et éthiques :

- Étudier la circulation de l’eau sur la ferme.
- Créer un parc supplémentaire pour allonger le temps de repos des parcs de 3 mois au lieu de 2 mois.
- Planter des haies autours des champs de céréales.
- Créer un groupe de travail avec d'autres éleveurs et techniciens agroforestiers pour effectuer des recherches et expériences sur les variétés forestières et arbustives qui pourraient nourrir les volailles et créer un environnement plus naturel. Les objectifs seraient de faire baisser le besoin en céréales de 30 %.
- Créer un atelier pour concevoir nos poussins nous- même.